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商品訊息描述:

從點餐到提供,10分鐘以內搞定!
105道超快速料理菜單大集合!!

本書中將以店家實際提供的105道顧客點餐後就能立即上菜的超快速料理為基本,公開廣受歡迎的超人氣店家的菜單與調理技術。
購買
書中介紹的都是點餐後盛盤、分切後盛盤、杓入容器裡,或加熱、烘烤、油炸一下就能提供顧客享用美味佳餚。但,提供速度是否能達到這個水準,關鍵在於店家付出的時間與精神,以及主廚們的「事前調理」技術。本書中除廣泛地介紹店家提供的料理外,也會將介紹焦點鎖定在事前調理技術上。

每家餐館都各有一套充滿該店特色的理論,而且主廚們都經驗豐富,能夠以精湛烹調技術,迅速地調理出完成度非常高的料理。單元中將為您廣泛地介紹,隨時能夠滿足顧客味蕾的主廚們,對於料理與餐館經營的理念。

本書特色

●東京˙表參道-Bistro Le MAN(比斯多羅盧曼)◆吉田佑真
以美味多汁、新鮮感十足的料理,提供日常法國料理菜色。

●東京˙目白-Brasserie La?musica(布拉斯里 拉穆西卡)◆梶村良仁
以高級餐館級精湛調理技術,端出一道道令人懷念又溫馨的料理。

●東京˙代代木八幡-Cristiano’s(克利斯堤阿諾)◆佐藤幸二
連調味料都精心調理以重現當地美味,提供魅力十足的葡萄牙料理。

●東京˙阿佐谷-SPOON+(斯彭 普拉斯)◆和田直樹
以成功開發的法式咖哩菜色為武器,透過酒館追求日常法國料理極致美味。

●東京˙永福町-ichi(伊奇)◆樺山一輝
由築地直送最新鮮的海鮮類食材,以精湛的和洋調理技術提供截然不同的美味。
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●東京˙都立大學-Cantina Carica.ri(卡帝納 卡立加利)◆堤 亮輔
花時間淋漓盡致地引出素材美味,無與倫比的事前調理技術。
必買
●東京˙吉祥寺-Bistro Hutch(哈奇小酒館)◆廣瀨康二
招牌菜為小酒館料理&炭烤料理,吉祥寺生意超興隆的小酒館。

●東京˙芝大門-Aux Delices de Dodine(奧迪里斯德多迪內)◆加藤木 裕
以大膽、縝密、謙虛為武器,3年就迅速地拓展事業版圖開了三家店。

新上市團購人氣產品●東京˙神泉-Kashiwa Bistro Banban(卡西瓦比斯班班小酒館)◆高城直彌
酒吧風潮先驅的創意構想,以近江黑雞為招牌菜的葡萄酒酒場。
非逛不可
●東京˙目黑-kitchen cero(賽羅餐廳)◆安田昴右
2019流行產品產地直送食材,以超越和洋的獨特烹調手法,調理成美味佳餚後連同國產葡萄酒提供顧客享用。

●東京˙三軒茶屋-Bricca(布里卡)◆金田真芳
縝密計算而成功建構簡單精緻、自然洗煉的義大利北部特色料理。產品

●東京˙外苑前-Aminima(亞米尼瑪)主廚◆阿部真子
商品老闆與主廚建立起絕妙合作關係,提供充滿療癒效果的料理與空間。
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商品訊息簡述:

  • 出版社:瑞昇   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/07/20
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



龐培歐:美願無條件跟伊朗對話 但仍會繼續遏制其活動 | 國際焦點 | 全球 | 聯合新聞網
美國國務卿龐培歐2日表示,美國願意在「沒有前提條件的情況下」跟伊朗對話,但強調美國將繼續努力遏制伊朗便宜團購省錢達人的「惡意活動」。龐培歐在跟瑞士外長凱西網友一致推薦CP值超高斯舉行的聯合記者會上說,「我們準備好在無前提條件的情況下進行對話。我們準備和他們坐下來談」,但稱「美國從根本上扭轉這伊斯蘭共和國、這種開店送禮推薦暢銷產品革命力量的惡意活動將會持續下去。」. } }); } 對於美方不斷傳達談判意願,伊朗則一再表示,不會在重新受到制裁期好物分享最近流行產品間跟美國對話。龐培歐(左)2日在瑞士表達願無條件同伊朗進行對話。路透 分享 facebook


 金鐘53/益智及實境節目主持人獎:吳宗憲、林柏昇/《綜藝玩很大》


吳宗憲與KID主持的《綜藝玩很大》,去年才拿下「益智及實境節目主持人獎」,今年又再度連莊入圍,吳宗憲更誓言要再度把「益智及實境節目的獎」帶回家,更加碼表示,「如果能夠再次獲得評審的青睞,摘下金鐘獎,就要辦流水席宴請大家!」

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不過吳宗憲也表示,金鐘獎不論是誰入圍他都很高興,「評審的主觀意識本來就主導了每一屆不一樣的金鐘奬,這個由來已久的方式;大家也就蕭規曹隨,我們在同樣的規則底下比賽,就必須接受這樣的模式。」但他也認為,金鐘獎評選應該加入觀眾的想法,這才是他心目中的金鐘獎,他說:「沒有加進觀眾意見的評比,這樣子得奬有意義嗎?我每年都會講同樣的這一件事,我就看它要到哪一年,才可以完成我們心裡面想要的~金鐘奬。」

對於入圍,KID也相當激動,「今年的我還是非常不敢相信入圍了,這幾年《玩很大》已經是我生活很重要的部分,就連得知消息也是外景的過程中知道,我很開心,也很興奮,謝謝每一通的恭喜訊息及電話。」而KID也在個人臉書寫下對於恩師吳宗憲的感謝。

文中他感謝一直以來對他十分提攜的恩師吳宗憲,提到「謝謝憲哥一直把我當好兄弟小老弟在疼愛,我會繼續加油!」吳宗憲多年來的照顧,也讓他更珍惜這段又是夥伴又是師徒的情誼。

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