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下面附上一則新聞讓大家了解時事
日橫濱無人電車逆行20m 14送醫3重傷
日本橫濱的新交通系統「金澤海岸線」,在週六晚間發生嚴重交通事故,一列自動駕駛的電車,準備出發時突然逆向行駛撞上終點阻牆,結果造成14個人受傷,其中三人重傷,只是意外原因目前還在調查中。
週末夜晚的日本橫濱擠滿了消防車和救護車,因為橫濱的新交通系統「金澤海岸線」,發生電車逆向行駛的意外。
日本記者:「在那個地方,一號月台,現在停止運行的車輛發生逆向行駛,撞上20公尺外的阻牆。」
目擊者:「出發的瞬間車輛突然逆向行駛,才想說怪怪的,就發出很大的撞擊聲,發出很大的金屬撞擊聲。」
正要從起始站出發的電車,竟然逆向行駛,撞上終點阻牆。儘管電車速度不快,卻還是造成車上乘客受傷。
目擊者:「最後一節車廂的乘客,大家都摔倒在地,因為撞擊力道很大。」
目擊者:「我正想搭的電車停在那邊,然後看到有人流著血倒在地上。」
根據日本警方調查,當時車上約有30名乘客,有14個人送醫,其好康報報特賣會中三人受到重傷。
附近店家:「有一些人被擔架抬出來,裡面還有人流血。」
附近店家:「有看到他們的腳有血,不知道哪裡受傷,但是看到腳有血跡。」
只是電車為何逆向行駛,營運公司連夜召開記者會表示,金澤海岸線將無限期停運,要把肇事原因查個清楚。
《呷健康》樂齡族飲食依原則 開心吃
銀髮族照護議題近年成為熱門的話題,好食客營養師專業團隊提供三個樂齡飲食原則,讓長者們可以吃得很開心,又可以符合銀髮族的飲食需求。
營養師林世航表示,年齡帶來咀嚼能力的減弱,晚輩為了讓長者好進食,往往會將食物剪碎或煮到非常軟爛,卻忽略了飲食不僅是攝取營養,也是種享受。長者們對於糊爛料理、剪碎食物不感興趣,隨便吃幾口就說吃飽了,長期下來易造成營養攝取不足問題。
林世航表示,長者們想吃的是正常食物,不想被當作老人看待,更不想吃看起來不像食物的食物,其實只要遵守以下三個原則,就能讓長者們愉悅地享受每一餐──
一、挑選口感鬆軟的食材:對於吞嚥能力尚可的長者,將飯、麵類稍微煮軟一點,勿煮成粥泥狀,保有一些口感,也不要只限於飯、麵類。
其實有許多澱粉類食材是鬆軟好入口的,如褐皮美國馬鈴薯煮熟後,鬆軟泥狀可直接食用,也可重新塑形成不同樣貌,增加飲食多樣化,紅皮美國馬鈴薯放在燉肉、滷菜中也能吸附湯汁提高香氣和味道,刺激長者的食慾。
二、高營養密度的餐點:長者常有食慾不佳、胃口小的狀況,因此挑選足夠營養密度的食材是重點,平日吃的精緻澱粉大概只提供澱粉熱量,營養密度稍嫌不足,馬鈴薯等薯類會是個好選擇,蔬菜可挑莧菜、嫩地瓜葉、絲瓜、冬瓜本身就較軟嫩,不需要剪成細碎狀,可輕鬆入口,得到膳食纖維等營養素,並攝取足夠的優質蛋白質如去皮雞腿、少刺的魚類,可以減少肌少症的風險。
三、風味豐富的烹調方式:長者的味覺、嗅覺會隨著年紀增長而減退,常常食之無味,讓飲食變成一件無趣的事,烹煮中若加過多的調味料,反而造成血壓的負擔,可善用九層塔、大蒜、薑等辛香料,刺激味覺提振長者食慾。烹調不要侷限水煮、水炒等方式,烤焙和燉煮可以讓香味更加濃郁,又能賦予不同的口感,重拾餐點的樂趣。
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